Măng là món ăn yêu thích đối với nhiều người. Măng có giá trị dinh dưỡng cao tuy nhiên chúng cũng chứa nhiều độc tố nếu không biết cách chế biến và có chế độ ăn uống hợp lí. Điều này càng trở nên quan trọng hơn đối với phụ nữ mang thai. Vậy phụ nữ mang thai ăn măng ăn măng được không? Lắng nghe lời khuyên từ bác sĩ chuyên khoa.
Măng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao:
Măng tươi là món yêu ưa thích và phổ biến ở nước ta. Măng có thể được chế biến dưới nhiều hình thức khác nhau. Theo các nghiên cứu cho thấy, măng tươi có giá trị dinh dưỡng rất cao, ngoài 91% là nước thì măng còn chứa nhiều protein, các loại vitamin và khoáng chất bổ dưỡng vô cùng tốt cho cơ thể người.
Nên xem: bà bầu có nên ăn rau má
Mang thai bị thủy đậu có nguy hiểm
Măng tươi có chứa chất Phytosterol – đây là loại chất có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả đồng thời giúp làm giảm viêm, cải thiện sức khỏe của các tế bào trong cơ thể.
Ngoài ra măng chứa ít chất béo và đường do vậy ăn nhiều măng không phải lo lắng về vấn đề tăng cân hay nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó hàm lượng kali trong măng là khá cao. Cứ 100g măng thì có chứa khoảng 533mg kali. Theo nghiên cứu thì những thức phẩm chứa tối thiểu 400mg kali đã có tác dụng làm giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Mang thai ăn măng có được không?
Với lời giới thiệu trên hẳn bạn đã biết được phần nào công dụng của măng và chất dinh dưỡng có chứa trong loại thực phẩm nảy. Tuy nhiên những dưỡng chất này có tốt cho phụ nữ mang thai hay không? Phụ nữ mang thai ăn măng có được không? Hãy cùng đi tìm lời giải đáp từ bác sĩ chuyên khoa tại phòng khám đa khoa Thiện Hòa.
Mặc dù măng giàu hàm lượng dinh dưỡng nhưng trong măng cũng chứa nhiều độc tố nguy hiểm nhất là glucozit sinh ra acid xyanhydric. Phụ nữ mang thai nếu ăn phải loại chất này dạ dày sẽ dễ bị phân hủy ra acid xyanhydric. Đối với những chị em không chịu nổi loại độc tố này sẽ dễ rơi vào tình trạng nôn ói do acid được tống ra ngoài.
Theo bác sĩ chuyên khoa cho biết thì phụ nữ mang thai ăn măng thường xuyên dễ rơi vào những tình trạng như:
– Thiếu máu:
Phụ nữ mang thai thường được bác sĩ chỉ định bổ sung nhiều sắt cho cơ thể nhằm hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi. Tuy nhiên khi ăn măng bà bầu dễ đối diện với nguy cơ bị thiếu sắt bởi trong măng chứa những chất làm hạn chế sự hình thành máu. Bên cạnh đó độc tố cyanide có chứa trong măng tươi gây ảnh hưởng không tốt tới chuỗi hô hấp làm vô hiệu hóa enzyme sắt khiến người ăn bị thiếu oxy gây nên tình trạng thiếu máu ở phụ nữ mang thai.
– Nguy cơ đầy bụng:
Trong măng tươi chứa khoảng 2,6% thành phần là chất xơ. Chính đây là một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng đầy hơi, khó tiêu ở bà bầu. Với phụ nữ mang thai trong những tháng đầu thì ăn măng có thể gây ợ hơi, đầy bụng trầm trọng hơn đặc biệt là những chị em đang bị ốm nghén.
chuyen gia tu van
– Nguy cơ bị ngộ độc
Như đã nói trên trong măng chứa nhiều độc tố như glucozit. Chất này khi vào trong dạ dày sẽ bị phân hủy cùng men tiêu hóa sinh ra acid xyandydric dễ gây ngộ độc. Một số triệu chứng ngộ độc chị em có thể nhận biết sớm đó là: đau đầu, nôn ói, khó thở, tụt huyết áp nếu không được cấp cứu kịp thời có thể gây tử vong.
Như vậy bên cạnh những dinh dưỡng măng mang lại cho cơ thể thì phụ nữ mang thai phải đối mặt với nhiều nguy cơ nguy hiểm mà măng có thể gây nên. Do vậy để giảm những nguy hại mà măng có thể gây ra chúng tôi khuyến cáo phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn măng hoặc không ăn trong thời gian thai kì để tránh những trường hợp đáng tiếc xảy ra.
Một số lưu ý về cách chế biến măng cho phụ nữ mang thai:
Phụ nữ ăn măng chỉ nên sử dụng với một lượng nhỏ. Măng ăn cần được đặc biệt chú ý đến quy trình chế biến để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và thai nhi.
– Đối với măng tự chế biến. Chị em cần rửa sạch nhiều lần rồi ngâm qua nước muối sau đó luộc trong khoảng 3 phút sau đó mới tiến hành chế biến măng. Đặc biệt khi luộc măng, bạn nên mở vung để độc tố trong măng bay đi nhằm giảm thiểu độc tố cynide có trong măng.
– Tuyệt đối không dùng nước măng luộc vì trong nước có chứa nhiều độc tố.
– Phụ nữ mang thai chỉ nên ăn 2 bữa/tháng. Mỗi lần chỉ từ 200 đến 300 gam không nên ăn thường xuyên bởi nó không tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Hãy trở thành mẹ thông thái ngay trong chính bữa ăn để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của thai nhi. Mọi thông tin cần tư vấn thêm có thể liên hệ hotline 038.5990.114 để được rõ thêm!
Nguồn: http://phathai.org/kien-thuc-mang-thai/793-phu-nu-mang-thai-co-nen-an-mang-khong.html
