Nếu bạn đã quen thuộc với món lẩu Nhật Bản, có lẽ bạn đã nghe nói về Sukiyaki. Một món ăn một nồi thịt bò xắt lát mỏng và các loại rau nấu chín hoặc ninh trong sốt đậu nành ngọt. Lẩu (Sukiyaki) cho một người là một trong những kiểu lẩu phổ biến nhất ở Nhật Bản và được biết đến rộng rãi bên ngoài Nhật Bản. Nói chung là một món ăn mùa đông, sukiyaki ấm áp và thoải mái là một cách ngon miệng để sưởi ấm bạn trong những đêm đông lạnh giá.
Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc nồi lẩu điện Nhật và một số nguyên liệu là có thể dễ dàng chuẩn bị một nồi lẩu ngon rồi. Dưới đây là hướng dẫn cách làm lẩu Sukiyaki, chỉ cần chuẩn bị trong 30 phút đã có một nồi lẩu ngon cho 1-2 người ăn rồi.
Thành phần
- 200 gram sườn bò thái lát mỏng cho sukiyaki
- Gói nấm enoki
- Gói đậu phụ cứng , cắt thành lát inch inch
- Cà rốt, gọt vỏ và thái lát
- 5-6 lá cải thảo
- 1 cọng hành, xắt nhỏ
Nước dùng:
- Cup mirin (rượu gạo nấu ngọt Nhật Bản)
- Chén nước tương
- Cốc nước
- 1 muỗng đường
Cách tiến hành
- Kết hợp mirin, nước tương , nước và đường trong một chảo nước sốt nhỏ và đun sôi. Sau khi đun sôi, tắt lửa và đặt sang một bên.
- Cắt thịt sường bò thành những lát mỏng như tờ giấy và dài tối đa 10 cm. Nếu bạn cảm thấy khó khăn để cắt thì hầu hết các siêu thị đều có cung cấp thịt bò thái lát mỏng đấy. Nếu bạn muốn tự mình cắt thì cần chuẩn bị một máy thái thịt đông lạnh hoặc kỹ thuật thái thịt của bạn phải thuộc hạng ” thượng thừa”
- Lau sạch bụi bẩn trên nấm enoki bằng khăn giấy , cắt bỏ và loại bỏ rễ, xé thành các bó nhỏ hơn và đặt sang một bên.
- Cắt đậu phụ thành lát vừa ăn và cắt lát cà rốt
- Tách lá cải thảo ra khỏi thân cây và rửa sạch rồi bỏ sang một bên.
- Cho hết các nguyên liệu đã chuẩn bị vào donabe (nồi đất Nhật Bản) hoặc một nồi gang và đỏ nước dùng vào nồi.
- Đậy nắp và đun sôi dưới lửa vừa
- Sau khi đun sôi, chuyển sang nhiệt độ thấp, đun nhỏ lửa (có nắp đậy) trong 15-17 phút nữa cho đến khi tất cả các thành phần được nấu chín
- Rắc hành lá xắt nhỏ để phục vụ và thưởng thức!
Tóm lại đây là một công thức đơn giản để bạn tự chế biến và thưởng thức món lẩu Sukiyaki của Nhật Bản. Đó là một loại lẩu tương đối khác với món Shabu Shabu của họ. ở đây mọi thứ được nấu chín cùng nhau và phù hợp với số lượng người ăn ít hơn. Còn Shabu Shabu thì thịt sẽ được nhúng là nước dùng cho tới chín trong khi đang ăn đấy. Chúc bạn tự làm thành công!
Blog giảm giá luôn có sẵn các thông tin khuyến mãi và mã giảm giá của các sàn thương mại điện tử trong nước. Sẽ là hỗ trợ đắc lực cho chị em muốn có chương trình mua sắm online tiết kiệm đấy. Nhớ ghé bloggiamgia.vn nhé!
